Беседки с мангалом и барбекю

Беседки с барбекю

Предлагается начать с выбора печи. Многие дома занимают огромную площадь на дачном участке, и остается очень маленький кусочек под гараж. Но что делать тому, кому хочется иметь не только хорошие мангалы, но и беседку?

Есть решение. На дворе XXI век, когда создается множество изобретений для удобной и комфортной жизни человека. Подходят выходные, хочется и на природе побыть, и шашлыки пожарить. Для этого совместили беседку с мангалом в одну очень удобную вещь, которая придаст Вашему дому особую теплую, дружескую и комфортную атмосферу.

Печи барбекю, мангал, деревянная решётка и другие принадлежности ассоциируются с летом. Но главное, возникает множество вопросов: какую выбрать беседку, какое лучше выбрать место под мангал и как построить беседку с мангалом?

Тонкости строительства беседки

В первую очередь необходимо выбрать свободное и максимально ровное место для возведения постройки. Опыт подсказывает, что печь можно установить даже на склоне, используя в качестве опоры столбы наподобие тисэ. Но всё же чем ровнее площадка, тем дешевле и надежнее.

Стены и крыша должны возводиться одновременно со строительством мангала, барбекю и печного комплекса, так как сооружение для жарки мяса подразумевает дымоотвод (который иногда обходится дороже, чем сам печной комплекс). В крыше делается отверстие под дымоотвод, которое впоследствии закрывается и утепляется.

Оцилиндрованное бревно — смелое решение для постройки из дерева с мангалом, барбекю и печкой. Должны быть соблюдены все меры пожарной безопасности. Помимо прочного фундамента, необходимо грамотно оборудовать пространство вокруг комплекса для жарки мяса.
Поэтому к строительству печи для беседки своими руками необходимо подходить с полной ответственностью. Совет опытного печника будет очень кстати (его можно получить на специализированном форуме).

Пол вокруг печи должен быть защищен от действия огня и пищи (с мяса обычно капает жир, что-нибудь разливается, разбивается и тому подобное). Хорошим материалом считается плитка и керамогранит, который легко чистится и не гниет. Деревом же можно уложить пол вокруг обеденной зоны и свободного пространства.

Изначально беседка была сделана как открытая. После постройки её пришлось переделывать на закрытую, так как на этой территории сильно дул ветер. Было принято решение застеклить помещение раздвижными окнами. Верхние фронтоны были перекрыты блок-хаусом. Нижняя часть была закрыта акриловым стеклом (для этого пришлось выпиливать пазы, чтобы не было щелей). Все фотографии застекления вы можете увидеть ниже на слайдере.

Декоративный камин — небольшой, красивый, уютный

Нечасто подобный вариант используется в беседках. В данном случае этот очаг огня является обычным элементом декора, для которого необходимо:

• Построить дополнительный фундамент.
• Сделать кладку.
• Провести дымоотвод.

Дополнительно еще нужно периодически чистить от сажи и убирать пепел. С другой стороны, мы получаем солидный атрибут интерьера, затопив который можно добиться чудесной атмосферы — тишина вокруг и шум потрескивающих дров, не это ли прекрасно?

«Даже мясо не пожаришь» — основной аргумент людей, который отказались от обычного декора в пользу камина-мангала для приготовления пищи. Поэтому большинство людей не готовы настолько серьезно вложиться в открытый источник огня ради того, чтобы просто наслаждаться им в помещении.

Подготовка к строительству

Перед началом строительства беседки стоит большое внимание уделить подготовительным работам. Сюда входят:. Выбор места для строительства

Лучше подбирать место так, чтобы беседка оказалась недалеко от дома, но при этом дым от печи туда не попадал

Выбор места для строительства. Лучше подбирать место так, чтобы беседка оказалась недалеко от дома, но при этом дым от печи туда не попадал.

3D-проект строительства беседки с печью

Подготовка проекта будущего места отдыха. В нем нужно учесть ландшафт участка, розу ветров (глухую стену чаще всего устанавливают там, откуда дует сильный ветер), размеры беседки, количество членов семьи, используемый вариант печи и другие детали.

Проект обустройства беседки дровяной печью с дымоходом

Проект углового расположения печи и мангала внутри беседки

На основании проекта рассчитывают нужное количество строительных материалов и готовят необходимые для работы инструменты. Это позволит при строительстве не отвлекаться на поиск и покупку нужных вещей.

Беседка оборудована современным грилем и комфортабельной зоной отдыха

Не забывайте и о внутреннем убранстве беседки — внутри нее должно быть комфортно и уютно

Очаг для беседки

Очаг для беседки подбирается в зависимости от бюджета и функций:

• мангал – открытая конструкция с поддоном и решёткой;
• гриль – от мангала отличается наличием крышки;
• барбекю – конструкция, снабжённая специальным зонтом-вытяжкой и защитной стенкой сзади.

Независимо от того будет ли очаг переносным или стационарным, нужно позаботиться о должном уровне безопасности.

Огонь должен быть закрыт от ветра, чтобы искры или угольки не вызвали пожар. Над ним устанавливается вытяжка, которая направляет дым вверх. Её верхняя часть располагается на уровне чуть больше человеческого роста, так она никому не будет мешать подходить к очагу.

Для барбекю место должно быть оборудовано следующим образом:

• сверху располагают пространство для огня с решёткой и продуктами (мясом или рыбой), устанавливают крепления для шампуров или вертела;
• обустраивают место для хранения угля и дров;
• устанавливают разделочный стол; собирают всю необходимую мебель для хранения посуды и инструмента.

Помимо указанных вариантов, можно построить специальный духовой шкаф, в котором будут коптиться, томиться или готовиться на пару различные блюда.

Некоторые виды мангальной печи бывают стационарными, построенными заодно с беседкой. Можно встретить чертежи, на которых беседка с мангалом изображены отдельно. И тот и другой способ установки печки оправданны в некоторых случаях.

Ведь при устройстве очага нужно помнить, что продуктом огня будет не только необходимый для готовки жар, но и дым, который может помешать отдыху или раздражать соседей.

Устанавливать беседку, оборудованную печкой, лучше подальше от жилого дома, особенно, если чаще всего дует ветер в сторону жилья. То же касается и соседних участков, чтобы шашлыки не стали причиной раздора с их жителями.

Если терраса строится открытого типа или полуоткрытого, нужно выбирать чертежи беседки с ограждениями с северной стороны. Именно оттуда дуют самые холодные ветра, лучше от них защититься заранее. Хорошо бы иметь отставные стенки или плотные шторы, которыми можно будет закрыть проемы в непогоду.

Виды печей

Беседка — как летняя, так и зимняя, может быть оснащена несколькими вариантами печек, и даже двумя-тремя одновременно. Рассмотрим наиболее часто встречающиеся и популярные варианты печей.

Стационарная

Этот вариант подходит больше для закрытой беседки, поскольку от зимнего снега и осенних дождей такую печь необходимо прикрывать.

Стационарная печка для беседки

Стационарная печь может включать в себя:

• духовку;
• плиту;
• гриль;
• коптильню.

То есть это по-настоящему, многофункциональное устройство, на котором можно не только пожарить мясо, но и приготовить полноценный обед. Для того, чтобы правильно и с соблюдением всех правил такую печь сложить, лучше воспользоваться помощью специалиста-печника, поскольку дело это довольно трудоемкое и требующее профессионализма. А из данной статьи можно увидеть проекты бани с беседкой под одной крышей.

Металлическая беседка с мангалом – распространенный вариант

Благодаря простоте изготовления и продолжительному сроку эксплуатации пользуются популярностью и проекты конструкций с очагом из металла. Такие сооружения бывают:

• кованые;
• с каркасом из профиля.

Элементы ковки украсят любую беседку, придадут постройке воздушности и легкости.

Фото: открытая кованая конструкция – летний вариант.

Однако изготовить такие декоративные детали под силу не каждому. Намного проще собрать каркас из металлического профиля и обшить изнутри и снаружи отделочным материалом. Если в стене проложить слой утеплителя, то такая беседка подойдет для использования в любое время года. Застекленная стена или участок крыши, а также большие окна визуально облегчат конструкцию и наполнят внутреннее пространство светом. А установка камина или печи позволит готовить и греться одновременно.

Простой мангал со столешницей

Даже с небольшими навыками и минимумом инструментов каждый может построить собственный кирпичный гриль барбекю, было бы только желание.  Если вас устраивают размеры, предложенные автором, следуйте этой инструкции. Плита размером около 115 см в длину и 76 см в глубину. Коптильня высотой 76 см в высоту, шириной 71 см и 76 см в глубину.

(чтобы увеличить просто кликните по фото)

Если вам нужен срочный гриль, а времени на его сложное изготоление нет, то вот вам простой и рабочий вариант, который поможет утолить вашу компанию друзей во время дачного отдыха.

Что нужно:

• 20 шт. не обработанных химическим составом кирпичей
• чугунная решетка

Ход работы:

1. Выберите местоположение. 
2. Выложите 12 кирпичей прямоугольником. Чтобы мог циркулировать воздух, сделайте зазор между кирпичами приблизительно пол сантиметра.
3. Уложите 8 боковых кирпичей на ребро вокруг сторон основания.
4. Установите решетку из чугуна. Поставьте чугунную ре 

Есть такая проблема (о которой вы может быть не подумали, но мы предупредим), что Во время приготовления, например, шашлыка Вы всегда как бы выпадаете из компании, т.к. должны постоянно стоять в стороне над шашлыком, в то время как другие веселятся отдыхают и даже не подходят к вам. Поэтому мысль сделать мангал внутри беседки, а не где-то вдалеке, очень даже здравая!!!

Но в тоже время: дым, копоть, капли жира и конечно пожароопасноть.

Поэтому решать вам.

Для жаровни барбекю обычно выбирается металл толщиной 6-8 мм. А вот для крышки рекомендуется использовать более тонкий, толщиной 3-4 мм. Для правильного приготовления блюд рекомендуется заказать несколько типов решеток – для мяса и стейков, для колбасок, для рыбы. Дополнить конструкцию можно съемным кронштейном для вертела и подставкой для размещения шампуров. Крышку жаровни лучше сделать съемной, а саму жаровню предусмотреть с плоским двойным днищем.

Главное отличие обычных беседок от тех, что оборудованы барбекю, заключается в большой площади помещения. Такая постройка выступает в качестве студии с рабочей кухонной зоной и гостиной. Для беседок с небольшими габаритами лучше использовать обычный металлический мангал с купольной вытяжкой. Под него необходимо выделить особую зону, где дымоотвод можно соединить с заранее смонтированной трубой, проходящей через крышу наружу.

Знаете ли вы?Первые свидетельства о постройке беседок в садах найдены в древнеегипетских настенных рисунках, созданных 5 тыс. лет назад.

Наиболее распространённая жаровня в беседках — каменная печь с топкой. Для такого мангала также требуется дымоход, а главное достоинство конструкции заключается в повышенной пожарной безопасности. Единственная проблема в том, что у такой печи низкая мобильность. Она или будет выложена из камня на постоянном месте, или будет обладать крайне большим весом, что приведёт к невозможности её перемещения.

Разнообразие беседок

Беседки на территории участка могут быть абсолютно любыми по форме и конструкции. Это и легкие навесы с мобильными мангалами, и основательные сооружения с целым барбекю-комплексом, и закрытые помещения с печью-камином, где можно комфортно разместиться даже зимой. Решение о выборе конструкции беседки принимают хозяева, учитывая имеющееся свободное пространство, другие постройки на территории и ландшафтный дизайн участка.

Невероятный авангардный дизайн беседки, оборудованной современной печью

Пергола с камином-печью, утопающая в зарослях растений и цветов

Строительные материалы для возведения беседок также могут быть разными, что зависит от финансовых возможностей хозяев и выбранного варианта конструкции:

Наиболее распространенным материалом является дерево, которое позволяет вписать беседку в любой ландшафт. Из дерева получаются отличные открытые беседки, похожие на перголы, где у одной из стен размещают печь. Дерево считается наиболее доступным и простым в использовании материалом, но одним из его свойств является горючесть, а потому использовать его можно не для всех работ по постройке беседки с печью. Для защиты деревянных сооружений материал предварительно обрабатывается специальными негорючими смесями.

Традиционно беседки выполняются из дерева — благородного и долговечного материала

Большая беседка с русской печью, мангалом, плитой и другими составляющими обычно строится из кирпича или камня, правда, для такого крупного сооружения потребуется соответствующая площадь. На маленьких участках такие крупные объекты будут смотреться неуместно.

Богатое убранство каменной беседки, в которой есть печь и гриль

Чтобы «облегчить» конструкцию, можно построить кованую беседку, которая представляет собой опоры и низкое ограждение, а также навес из дерева, пластика или алюминия.

Облегченная алюминиевая конструкция беседки, в которой есть гриль

Виды печей под казан

В зависимости от материала изготовления:

• печи из металла (фабричного производства и домашнего изготовления);
• стационарные конструкции из кирпича.

Кирпичные печи различаются в зависимости от способа установки казана:

• в классических конструкциях казан помещается в кирпичное углубление практически полностью;
• в модифицированных версиях казан устанавливается на специально вмонтированную горелку.

Печи разделяют также по способу приготовления пищи:

• специализированные приборы только для использования казана;
• универсальные (многофункциональные) устройства, в которых пищу можно готовить с помощью казана и других приспособлений (например, решётки для жарки мяса или переносной коптильни горячего копчения).

Выбор того или иного вида конструкции зависит от личных предпочтений.

Особенности печек из кирпича

Для кирпичной печи существует два вида схем — классические и многофункциональные или универсальные.

Классическая печь выглядит следующим образом:

• стальная плита для фиксации казана;
• металлические уголки для закрепления плиты;
• топка с дверкой;
• поддувало;
• дымовые каналы и дымоход;
• наружные стены, которые обрамляют всю конструкцию для достижения лучшего эффекта теплоизоляции.

Если речь идёт о создании универсальной печи, её схема имеет ряд отличий:

• плиты для фиксации приспособлений для приготовления пищи;
• для каждого устройства (например, для казана, решётки для жарки мяса и коптильни) создаётся своя топка, потому что необходимо достичь максимального КПД от каждой поверхности;
• для того чтобы объединить все созданные поверхности в один дымоход, над ними необходимо возвести арку, в которой будет сделан вывод на дымоход.

Разнообразие беседок

Беседки на территории участка могут быть абсолютно любыми по форме и конструкции. Это и легкие навесы с мобильными мангалами, и основательные сооружения с целым барбекю-комплексом, и закрытые помещения с печью-камином, где можно комфортно разместиться даже зимой. Решение о выборе конструкции беседки принимают хозяева, учитывая имеющееся свободное пространство, другие постройки на территории и ландшафтный дизайн участка.

Невероятный авангардный дизайн беседки, оборудованной современной печью

Пергола с камином-печью, утопающая в зарослях растений и цветов

Строительные материалы для возведения беседок также могут быть разными, что зависит от финансовых возможностей хозяев и выбранного варианта конструкции:

Наиболее распространенным материалом является дерево, которое позволяет вписать беседку в любой ландшафт. Из дерева получаются отличные открытые беседки, похожие на перголы, где у одной из стен размещают печь. Дерево считается наиболее доступным и простым в использовании материалом, но одним из его свойств является горючесть, а потому использовать его можно не для всех работ по постройке беседки с печью. Для защиты деревянных сооружений материал предварительно обрабатывается специальными негорючими смесями.

Традиционно беседки выполняются из дерева — благородного и долговечного материала

Большая беседка с русской печью, мангалом, плитой и другими составляющими обычно строится из кирпича или камня, правда, для такого крупного сооружения потребуется соответствующая площадь. На маленьких участках такие крупные объекты будут смотреться неуместно.

Богатое убранство каменной беседки, в которой есть печь и гриль

Чтобы «облегчить» конструкцию, можно построить кованую беседку, которая представляет собой опоры и низкое ограждение, а также навес из дерева, пластика или алюминия.

Облегченная алюминиевая конструкция беседки, в которой есть гриль

Совет! Зачастую при строительстве беседки с мангалом или печкой используют разные материалы для отдельных элементов: каркас делают из металла, внешнюю отделку – из бруса или декоративного камня, внутреннюю отделку – из вагонки, крышу – из черепицы или дерева.

Конструкции и формы, стили закрытых беседок

Разработка проекта застекленной беседки с мангалом для дачи или участка возле дома обычно делается с учетом стиля оформления дачного домика или коттеджа. Конструкция постройки часто зависит от размеров и целевого назначения беседки. Для семейного отдыха обычно предпочтение отдается стандартным проектам прямоугольной формы, для небольших компаний подходят здания в виде шестиугольника или восьмиугольника.

Выразительности беседкам с мангалом придает и то, как устроена крыша, для этого используются:

• Крыша из металлочерепицы;
• Натуральные кровельные материалы – глиняная, керамическая, цементно-песчаная черепица;
• Дерево;
• Металл;
• Камыш, солома,
• Крыши с остеклением или из поликарбоната.

В застекленной беседке с мангалом используется крыша из металлочерепицы

Ну а для оформления фасада могут использоваться декоративные ставни, маркизы, дополнятся композиции цветочными горшками или резными наличниками.

Закрытое пространство застекленной беседки выдвигает при использовании печи, мангала или барбекю несколько обязательных требований. К этим требования относится:

• Размер и место установки очага;
• Способ отвода дыма и продуктов горения за пределы помещения;
• Конструкция и метод использования очага в процессе приготовления блюд.

Для больших беседок рационально использовать комплексный подход – когда в одной конструкции компонуются и очаг открытого огня, и мангал, и рабочая зона для приготовления блюд. Такая компоновка обычно представляет из себя стационарную конструкцию с трубой дымохода и установленными вытяжками над отдельными очагами. Сам очаг проектируется в виде камина, что позволяет в случае необходимости быстро прогреть беседку.

Металлические печные конструкции устанавливаются обычно стационарно, при этом важно учитывать размещение этого вида печи. Очаг должен в таком случае иметь жесткое основание из негорючего материала и защитное ограждение

Для отвода дыма в такой печи используются трубы с многослойной огнеупорной теплоизоляций.

Центрально расположенный очаг открытого огня выполняется по принципу тандыра – огонь в нем можно разжигать как на специальной решетке для приготовления шашлыка, так и на дне. Отвод продуктов горения от такого очага выполняется в виде прямой вытяжки, расположенной непосредственно над очагом.

Какие бывают дизайны

Вдвойне приятнее проводить время в красивой, удобной и многофункциональной беседке. Для того, чтобы остановить свой выбор на одном из вариантов, нужно подробнее узнать их характеристики.

Стиль Шале

Полы в таких постройках практически всегда выполнены из необработанного дерева или настоящего камня. Это является их отличительной особенностью.

Стиль шале

Такие беседки очень уютные, прочные и надежные. Идеи шале пришли к нам с юга Франции.

Отличительными их чертами являются:

• Широкий свес кровли, который может выступать за стены на метры. Это помогает защитить несущие конструкции от неблагоприятных погодных условий.
• Конструкция крыши может иметь четыре ската, что очень практично.
• Широкие карнизы.
• Сдержанная внутренняя отделка. Одну из стен можно покрыть лаком и разместить там трофеи. А можно украсить цветами, вышивкой или декоративной посудой.

В стиле шале преобладают цвета натурального камня и дерева, серого, черного и коричневого. Если хочется внести немного яркости, то можно использовать красный или оранжевый цвет.

Все балки, перекрытия должны быть изготовлены исключительно из дерева

Их окрашивать не нужно, важно сохранить первозданный цвет. чтобы увеличить срок их эксплуатации, достаточно будет покрыть лаком или пропиткой

Неизменная классика

Такие беседки дополнят и украсят любой участок. Они имеют лаконичный дизайн и правильные очертания. Крыша выполнена в простом стиле.

Использование пастельных тонов

Особенностями таких конструкций являются:

• Использование мрамора, дерева, камня или металла в строительстве беседки.
• Естественная, пастельная расцветка. Минимальное количество ярких элементов.
• Для декора сгодятся решетчатые конструкции, кованые элементы, парапеты, карнизы, живые цветы. С внешней стороны можно рассадить цветы и кустарники.

Восточный стиль

Здесь представлено огромное разнообразие стилей, от японского, до богатого арабского. Для дачи больше подойдет японско-китайский стиль, который больше подходит для природы. Такие беседки отлично будут смотреться на берегу водоема, возвышенности или у зеленых насаждений. Декор используется тематический.

Восточный стиль

Особенности:

• Беседка никогда не стоит на земле, ее основание приподнято минимум на 50 см.
• В строительстве используется камень, бамбук, дерево или тростник.
• Крыша устанавливается многоярусная, ее углы направлены вверх. Это одна из отличительных особенностей построек Востока.
• Используемые цвета всегда спокойные, пастельные, водные, цвет светлой березы, рисовой бумаги или сакуры.
• Обстановка должна быть минималистической, без лишних деталей.
• Можно использовать перегородки или шторы, которые разделят пространство.
• Мебель устанавливается небольших размеров, но в тоже время она должна быть многофункциональной. В качестве украшений используются икебаны, напольные светильники и др.

Современный стиль

С элементами футуризма в дизайне

Для того, чтобы эстетическая красота приносила максимум пользы, нужно сочетать следующие шаги:

• Использование в дизайне пластика, стекла, металла в комбинировании с натуральным камнем и деревом.
• Главное, сохранить минимализм беседки. Это является отличительной особенностью современного дизайна.

Стиль Прованс

Этот стиль самый близкий к дачному. Беседки получаются очень милыми, функциональными и яркими. Любой участок будет выглядеть красиво и ярко

Особенностями стиля являются:

• Просторная беседка, достаточное место для отдыха. Большое количество мебели, окна с кружевными занавесками. Все это предусмотрено в стиле Прованс.
• Внутри отделка сочетает в себе гранит на стене, доски на полу и побелку на потолке.
• Мебель должна иметь на себе кованые, деревянные и плетеные детали.
• Цветовая палитра – сливочная, при этом наносить ее нужно неаккуратно.
• В качестве декора можно использовать плетение, резьбу, вазы, картины с пейзажами и т.д.

Внутренняя отделка в стиле Прованс

Изготовление теплицы своими руками из профильной трубы и поликарбоната: полное описание процесса, чертежи с размерами, полив и обогрев (Фото & Видео)

Виды печей для беседок

Вариантов печей тоже очень много, и выбор их должен зависеть от предназначения будущей беседки: кто-то готовит исключительно шашлыки, кому-то по душе традиционный плов, для кого-то предпочтительнее распространенные в Европе барбекю, а другим нравится русская печь. Есть вариант и для тех, кто предпочитает все и сразу, – беседка с барбекю-комплексом с коптильней. Такие комплексы предполагают наличие обычного мангала и барбекю, печки, коптильни и дополнительной столешницы с мойкой для удобства готовки.

Основные виды печей, которые используются в садовых беседках, следующие:

Русская печь. Беседку в русском стиле украсит типично русская мини-печка. Такая конструкция подарит возможность готовить практически все блюда, однако ее создание – очень сложный процесс, а потому лучше его доверить профессионалам.

Беседка оснащена русской мини-печью

Мангал. Его особенностью является то, что мясо, овощи или рыбу на нем готовят с использованием шампуров. Возможны как стационарные конструкции, которые ставят вдоль одной из стен, так и переносные модели, легко использующиеся и за пределами беседки. Некоторые мобильные металлические мангалы можно обложить кирпичом для более удобного использования.

Беседка, оборудованная грилем или мангалом, существенно повысит комфорт отдыхающих

Барбекю. Этот вид печи очень похож на мангал, но в этом случае блюда готовятся на решетках, а не на шампурах. Стационарные барбекю также «встраивают» в одну из стен беседки, а переносные можно использовать в любом месте. Наиболее удобное расположение печи-барбекю – в центре беседки, когда любой гость может подойти и поучаствовать в приготовлении пищи. В этом случае вытяжку вешают прямо над печью в центре крыши или навеса.

Намного удобнее в использовании переносное барбекю — ведь его можно расположить в любом месте беседки

Камин. Печь-камин больше подходит для закрытых беседок, которые предполагается использовать и в зимнее время. Такой камин мало чем отличается от домашнего камина.

Основной элемент беседки — каменная печь-камин

Гриль. Этот вариант печи становится все более популярным, так как в нем тепло подается не только снизу, как в случае мангала или барбекю, но и сверху, поскольку он оснащен крышкой. Гриль – это всегда мобильные конструкции, которые представлены разными формами и размерами.

Быстро и просто можно приготовить еду на двухуровневом гриле с крышкой

Казан. Для приготовления настоящего плова обычно используется казан, печь для которого имеет прямоугольную форму с круглым отверстием вверху и дверцей для укладки дров или другого топлива сбоку.

Справа в беседке расположена печь для казана — с отверстием вверху и дверцами внизу