Строительство беседок с мангалом своими руками

Типы беседок

Беседка для барбекю может быть спроектирована по трем типовым направлениям и получиться:

1. Открытой.

2. Закрытой.

3. Полуоткрытой.

Открытые конструкционные виды не предусматривают наличия стен. Эти беседки из серии сезонных. Отдыхать там с большим комфортом зимой или в непогоду – не получится.

Открытая беседка с мангалом

Закрытые беседки – строения капитальные, зачастую даже с зонированным внутренним пространством. Они рассчитаны на круглогодичную эксплуатацию.

Закрытый тип беседки с мангалом

Полуоткрытые варианты также рассчитаны на использование в разное время. Конструкция легко трансформируется и адаптируется к климатическим условиям сезона.

Трансформирующаяся полуоткрытая беседка с мангалом

Варианты мангалов

Классический мангал представляет собой конструкцию прямоугольной формы из металла или камней. Для доступа воздуха к огню в стенах делают небольшие отверстия. В данной конструкции дрова сжигают до появления углей, а уже после кладут нанизанные на шампуры продукты.

Последнее время появилось большое количество моделей, сочетающих в себе барбекю и мангал. Для приготовления в них используют древесный уголь.

В стенках нет отверстий, зато имеется решетка для жарки продуктов. Ее располагают на небольшом расстоянии от дна. Горение в данном случае получается более длительным и равномерным, чем в обычном мангале.

Корпус может иметь крышку. На такой конструкции можно жарить как на решетке, так и на шампурах. Обычно они идут в комплекте.

Особенности при создании проекта застекленной беседки

Проектирование и практическая реализация постройки беседки с барбекю или мангалом от первоначальной идеи до установки элементов декора проходит несколько этапов. Наиболее важным и ответственным из которых выступает процесс проектирования постройки.

Выбор зоны для беседки

Для размещения беседки на участке учитываются несколько важных моментов:

• Особенности рельефа участка;
• Место расположения основных построек усадьбы;
• Уже проложенные или готовящиеся к прокладке инженерные коммуникации;
• Расположение деревьев и кустарников;
• Расстояние от постройки до соседних участков и границ участка.

При выборе места стоит обратить внимание на возможность зонирования – посадки живой изгороди для выделения постройки в отдельную зону отдыха

Чертежи и эскизы

Разработка проекта будет более плодотворной при создании наглядного эскиза участка с расположением основных его элементов. На плане или эскизе можно выполнить несколько вариантов размещения построек, и определить наиболее рациональное место расположения. Наглядный эскиз в дальнейшем даст возможность создать план с деталировкой всех элементов.

Хорошим подспорьем в разработке самостоятельного эскиза и в дальнейшем плана могут послужить уже готовые проекты беседок с мангалом, предлагаемые архитектурными студиями и бюро.

Готовая застекленная беседка с мангаломЧертеж застекленной беседки с мангаломЧертеж застекленной беседки с мангаломЧертеж застекленной беседки с мангалом

Критерии выбора материалов

При самостоятельной постройке дачного павильона или беседки стоит отдавать предпочтение тем материалам, работа с которыми знакома. По возможности рекомендуется использовать уже готовые оконные и дверные блоки

При возведении стен и кровли важно правильно и точно выполнить монтаж всех элементов, не допустить ошибок при монтаже несущих конструкций

Нюансы возведения фундамента

Постройка подобного типа не несет большой нагрузки, однако к устройству фундамента и его гидроизоляции стоит отнестись с особенной тщательностью. Для построек разного типа рекомендуется устройство:

• Свайного фундамента для беседок из дерева;
• Ленточного фундамента для зданий из газоблоков;
• Монолитного типа основания с ростверком для каменных и кирпичных построек.

Такую же монолитную плиту рекомендуется заливать и под беседку с несущей конструкций из опорных столбов и панорамными окнами из витринного стекла.

Устройство фундамента должно учитывать и место расположения печи, особенно если планируется возведение каменного очага с высокой трубой.

Пол беседки

Для настила пола можно использовать несколько вариантов:

• Заливной пол с мраморной крошкой;
• Каменный пол из брусчатки;
• Покрытие керамической плиткой;
• Устройство деревянного пола.

Отличным решением выступает комбинированный пол, когда зона мангала или барбекю имеет прочный бетонный пол, а гостевая зона использует деревянный настил.

Важные моменты при остеклении беседки

Для каменных построек и построек из бруса при остеклении важно учитывать, что после возведения конструкция дает усадку. При этом окна и двери, установленные в конструкцию, будут подвергаться механической деформации

При установке стекол на кровлю рекомендуется использовать элементы с обработанными гранями, и, кроме жестких фиксирующих элементов использовать синтетические герметики и уплотнители.

Для подгонки панорамных окон, когда используется материал толщиной 8 или даже 10 мм этот участок работы рекомендуется поручить профессионалам, у которых имеется специальный инструмент и опыт работы с витринным стеклом.

Особенности обустройства кровли

Обустройство кровли обязательно должно отвечать требованиям пожарной безопасности. Дымоходы дополнительно оборудуются слоем теплоизоляции из минеральной ваты, а деревянные элементы обрабатываются огнезащитным составом.

Стяжка пола внутри беседки для барбекю

Внутри будущей беседки с барбекю был насыпан щебень, который, после тщательной трамбовки, залит бетоном, толщиной 10-15 см. Я понимаю, что это слишком много, просто в гараже был приличный запас строительной смеси и цемента, который необходимо было использовать.

Уже на следующий день я приступил к возведению открытой топки, печи для барбекю и подставки для мойки. Их было решено оформить в одном стиле. Знающие люди посоветовали проложить снизу сетку и рубероид для гидроизоляции. Честно говоря, я и сам не понял, для чего это было нужно, но с профессионалами спорить не стал.

Первое, что я сделал, это выложил на полу будущие очертания стационарного оборудования беседки: топки, печи и подставки для мойки. Этот проект я создал сам буквально за 2-3 часа, после чего почти целый день просидел за расчётами.

Следующий этап: приступаем к возведению печного оборудования и мойки

Разновидности и особенности беседок с мангалом

Мангал представляет собой прямоугольную металлическую конструкцию в форме короба на четырех ножках. Различают мангалы:

стационарные – массивные сооружения, которые имеют фундамент и изготовляются из камня, кирпича;

Фото печи мангала для беседки, сооруженной из кирпича

переносные – легкие мобильные конструкции, которые можно установить в любом месте.

Маленькая переносная мангальница позволяет приготовить шашлык где угодно

Выбор мангала для беседки

Еще на этапе проектирования следует определиться с видом мангала. Существуют:

компактные разборные конструкции, которые быстро раскладываются и складываются в чемодан;

На заметку: данные мангалы дешевые, но быстро деформируются от сильного нагрева.

Компактный складной мангал

мангалы из металла. Данные металлические конструкции легкие, надежные и долговечные. Стальные стенки выдерживают высокую температуру, поэтому огонь можно разжигать внутри короба;

Приспособление для приготовления шашлыка из металла

кирпичные мангалы. Они масштабно смотрятся и прослужат долго, однако тяжелые и трудоемкие в исполнении;

Надежный кирпичный мангал

электрическая конструкция – подойдет для тех, кто не переносит запах дыма.

Электрическая мангальница

Виды дачных беседок с мангалом

Поскольку при приготовлении пищи на мангале мы имеем дело с открытым огнем, то беседка должна быть оборудована определенным образом – огонь должен быть надежно изолирован.

Существуют разные проекты беседок с мангалом: большие постройки, оборудованные целым комплексом для приготовления пищи, либо стандартные бельведеры с небольшим мангалом. Окончательный выбор того или иного вида зависит от хозяина участка.

Что касается материала для строительства такого садового домика, то наиболее популярными являются варианты из кирпича и дерева. Они просты и экономичны в возведении.

Красивыми и экологичными являются деревянные конструкции. Древесина – недорогой материал, который легко поддается обработке, поэтому возвести деревянную беседку для дачи с мангалом можно своими руками. Данная постройка имеет следующие преимущества:

• презентабельный внешний вид;
• быстрота возведения;
• низкая себестоимость;
• может устанавливаться на облегченном фундаменте.

Фото деревянных беседок с мангалом, сооруженных из бруса, а также из бревна

Внимание: при установке мангала в деревянной беседке позаботьтесь о мерах безопасности.

Садовые домики из дерева часто делают открытыми или полуоткрытыми, чтобы дым свободно выходил из помещения. Но существуют также финские беседки, закрытые деревянные домики, по центру которых находится гриль. Он располагается на каменной столешнице. Чтобы в помещении не накапливался дым, устанавливается специальная вытяжка для мангала в беседке.

Теплая беседка с мангалом, сооруженная по финской технологии идеально подходит для наших широт

Если деревянная конструкция может быть временной, то беседка с мангалом из кирпича – капитальное сооружение. Материал не боится искр и попадания угля, к тому же он прослужит много лет, не требуя особого ухода. Кирпичные беседки не только надежные, но и теплые.

На заметку: хотя кирпичная конструкция стоит дороже деревянной, но она обладает лучшими эксплуатационными качествами и может использоваться даже в зимнее время года.

Открытая и закрытая кирпичная беседка с мангалом, фото

Прочной и надежной является каменная конструкция. Сооружения из камня прослужат несколько десятков лет, при этом они не требуют особого ухода.

Учтите: и каменные и кирпичные постройки являются довольно тяжелыми, поэтому требуют закладки прочного фундамента.

Фото беседки с мангалом, сооруженной из камня

Оптимальным способом создать красивую, надежную и при этом недорогую беседку является использование комбинации различных материалов. Это позволит сэкономить средства на строительство, при этом улучшив эксплуатационные характеристики постройки. Продемонстрирует примеры сооружения комбинированных беседок с мангалом фотогалерея.

Invalid Displayed Gallery

Как выбрать место для беседки

Перед выбором места расположения беседки рекомендуется составить подробную схему участка с учетом его ландшафта, расположения других построек (дома, хозблока). Все это поможет правильно выбрать то место, где павильон будет удобен в использовании. К основным критериям, определяющим допустимость размещения беседки, относятся:

• площадь участка: если на просторном дачном участке беседку можно разместить посредине двора, то для небольших площадок уместным станет угловое расположение;
• удаленность от дома: выбранное место должно быть тихим и уютным, поэтому весьма интересен вариант размещения беседки максимально далеко от дороги и самого дома;
• необходимость создания летней кухни-беседки: в таком случае потребуется пристраивать новое сооружение к самому домику;
• удаленность от соседского дома: вряд ли соседи будут рады тому, что ваш мангал активно дымит и дым попадает к ним в дом; а вот обычная беседка без барбекю может располагаться в любом месте участка.

Конструкции и формы, стили закрытых беседок

Разработка проекта застекленной беседки с мангалом для дачи или участка возле дома обычно делается с учетом стиля оформления дачного домика или коттеджа. Конструкция постройки часто зависит от размеров и целевого назначения беседки. Для семейного отдыха обычно предпочтение отдается стандартным проектам прямоугольной формы, для небольших компаний подходят здания в виде шестиугольника или восьмиугольника.

Выразительности беседкам с мангалом придает и то, как устроена крыша, для этого используются:

• Крыша из металлочерепицы;
• Натуральные кровельные материалы – глиняная, керамическая, цементно-песчаная черепица;
• Дерево;
• Металл;
• Камыш, солома,
• Крыши с остеклением или из поликарбоната.

В застекленной беседке с мангалом используется крыша из металлочерепицы

Ну а для оформления фасада могут использоваться декоративные ставни, маркизы, дополнятся композиции цветочными горшками или резными наличниками.

Закрытое пространство застекленной беседки выдвигает при использовании печи, мангала или барбекю несколько обязательных требований. К этим требования относится:

• Размер и место установки очага;
• Способ отвода дыма и продуктов горения за пределы помещения;
• Конструкция и метод использования очага в процессе приготовления блюд.

Для больших беседок рационально использовать комплексный подход – когда в одной конструкции компонуются и очаг открытого огня, и мангал, и рабочая зона для приготовления блюд. Такая компоновка обычно представляет из себя стационарную конструкцию с трубой дымохода и установленными вытяжками над отдельными очагами. Сам очаг проектируется в виде камина, что позволяет в случае необходимости быстро прогреть беседку.

Металлические печные конструкции устанавливаются обычно стационарно, при этом важно учитывать размещение этого вида печи. Очаг должен в таком случае иметь жесткое основание из негорючего материала и защитное ограждение

Для отвода дыма в такой печи используются трубы с многослойной огнеупорной теплоизоляций.

Центрально расположенный очаг открытого огня выполняется по принципу тандыра – огонь в нем можно разжигать как на специальной решетке для приготовления шашлыка, так и на дне. Отвод продуктов горения от такого очага выполняется в виде прямой вытяжки, расположенной непосредственно над очагом.

Простой мангал со столешницей

Даже с небольшими навыками и минимумом инструментов каждый может построить собственный кирпичный гриль барбекю, было бы только желание.  Если вас устраивают размеры, предложенные автором, следуйте этой инструкции. Плита размером около 115 см в длину и 76 см в глубину. Коптильня высотой 76 см в высоту, шириной 71 см и 76 см в глубину.

(чтобы увеличить просто кликните по фото)

Если вам нужен срочный гриль, а времени на его сложное изготоление нет, то вот вам простой и рабочий вариант, который поможет утолить вашу компанию друзей во время дачного отдыха.

Что нужно:

• 20 шт. не обработанных химическим составом кирпичей
• чугунная решетка

Ход работы:

1. Выберите местоположение. 
2. Выложите 12 кирпичей прямоугольником. Чтобы мог циркулировать воздух, сделайте зазор между кирпичами приблизительно пол сантиметра.
3. Уложите 8 боковых кирпичей на ребро вокруг сторон основания.
4. Установите решетку из чугуна. Поставьте чугунную ре 

Есть такая проблема (о которой вы может быть не подумали, но мы предупредим), что Во время приготовления, например, шашлыка Вы всегда как бы выпадаете из компании, т.к. должны постоянно стоять в стороне над шашлыком, в то время как другие веселятся отдыхают и даже не подходят к вам. Поэтому мысль сделать мангал внутри беседки, а не где-то вдалеке, очень даже здравая!!!

Но в тоже время: дым, копоть, капли жира и конечно пожароопасноть.

Поэтому решать вам.

Для жаровни барбекю обычно выбирается металл толщиной 6-8 мм. А вот для крышки рекомендуется использовать более тонкий, толщиной 3-4 мм. Для правильного приготовления блюд рекомендуется заказать несколько типов решеток – для мяса и стейков, для колбасок, для рыбы. Дополнить конструкцию можно съемным кронштейном для вертела и подставкой для размещения шампуров. Крышку жаровни лучше сделать съемной, а саму жаровню предусмотреть с плоским двойным днищем.

Главное отличие обычных беседок от тех, что оборудованы барбекю, заключается в большой площади помещения. Такая постройка выступает в качестве студии с рабочей кухонной зоной и гостиной. Для беседок с небольшими габаритами лучше использовать обычный металлический мангал с купольной вытяжкой. Под него необходимо выделить особую зону, где дымоотвод можно соединить с заранее смонтированной трубой, проходящей через крышу наружу.

Знаете ли вы?Первые свидетельства о постройке беседок в садах найдены в древнеегипетских настенных рисунках, созданных 5 тыс. лет назад.

Наиболее распространённая жаровня в беседках — каменная печь с топкой. Для такого мангала также требуется дымоход, а главное достоинство конструкции заключается в повышенной пожарной безопасности. Единственная проблема в том, что у такой печи низкая мобильность. Она или будет выложена из камня на постоянном месте, или будет обладать крайне большим весом, что приведёт к невозможности её перемещения.

Выбор материала для строительства

Если вы планируете отдыхать в теплой беседке для дачи круглогодично, стоит выбирать стройматериал с низкой теплопроводностью – тогда в любое время года вам будет комфортно находиться в помещении. В первую очередь стоит использовать древесину, кирпич и пенобетонные блоки.

Если закрытую беседку вы решили возвести из кирпичного материала, то, кроме него, для выполнения строительных работ потребуется песок, цементный состав и щебень, влагоизоляционный материал для фундаментной основы, а также в качестве прокладки под печку, если она внесена в проект. Если вы хотите пристроить террасу к дому, проекты с барбекю рассматривайте в первую очередь. Итак, какие еще материалы нужно подготовить:

1. Для создания нижней части, стенки и колонн, нередко используют красный кирпич. Он же пригодится для отделов печки, которые не соприкасаются с огнем. Шамотный кирпичный стройматериал нужен для формирования топочной камеры и других отделов. Если возводится зимняя терраса с мангалом, то стены делают толщиной в один кирпич. В этом случае для кладки можно использовать обычный кирпичный материал, а для облицовочных работ клинкерный.
2. Арматура для укрепления фундаментного основания и колонн.
3. Для создания стропил, а также обшивки потолочного покрытия потребуются брус, доска, а также фанерные листы.
4. Мягкая черепица удобна в установке и прекрасно подходит для конструкций со сложной формой крыши.
5. Металлочерепица и стандартная черепица для покрытия кровли зимней беседки.
6. Детали для крепления различных элементов из дерева и покрытия кровли — гвозди, самонарезающие шурупы, болты.
7. Для любого вида печки, в зависимости от ее конструкционных особенностей необходимо будет купить чугунные элементы — это варочные плиты, специальные дверцы, задвижки для дымохода и так далее.
8. Если вы хотите установить весь кухонный комплекс, понадобятся коммуникационные трубки для подведения и отведения воды, мойка, сантехнического типа аксессуары.

Какие бывают дизайны

Вдвойне приятнее проводить время в красивой, удобной и многофункциональной беседке. Для того, чтобы остановить свой выбор на одном из вариантов, нужно подробнее узнать их характеристики.

Стиль Шале

Полы в таких постройках практически всегда выполнены из необработанного дерева или настоящего камня. Это является их отличительной особенностью.

Стиль шале

Такие беседки очень уютные, прочные и надежные. Идеи шале пришли к нам с юга Франции.

Отличительными их чертами являются:

• Широкий свес кровли, который может выступать за стены на метры. Это помогает защитить несущие конструкции от неблагоприятных погодных условий.
• Конструкция крыши может иметь четыре ската, что очень практично.
• Широкие карнизы.
• Сдержанная внутренняя отделка. Одну из стен можно покрыть лаком и разместить там трофеи. А можно украсить цветами, вышивкой или декоративной посудой.

В стиле шале преобладают цвета натурального камня и дерева, серого, черного и коричневого. Если хочется внести немного яркости, то можно использовать красный или оранжевый цвет.

Все балки, перекрытия должны быть изготовлены исключительно из дерева

Их окрашивать не нужно, важно сохранить первозданный цвет. чтобы увеличить срок их эксплуатации, достаточно будет покрыть лаком или пропиткой

Неизменная классика

Такие беседки дополнят и украсят любой участок. Они имеют лаконичный дизайн и правильные очертания. Крыша выполнена в простом стиле.

Использование пастельных тонов

Особенностями таких конструкций являются:

• Использование мрамора, дерева, камня или металла в строительстве беседки.
• Естественная, пастельная расцветка. Минимальное количество ярких элементов.
• Для декора сгодятся решетчатые конструкции, кованые элементы, парапеты, карнизы, живые цветы. С внешней стороны можно рассадить цветы и кустарники.

Восточный стиль

Здесь представлено огромное разнообразие стилей, от японского, до богатого арабского. Для дачи больше подойдет японско-китайский стиль, который больше подходит для природы. Такие беседки отлично будут смотреться на берегу водоема, возвышенности или у зеленых насаждений. Декор используется тематический.

Восточный стиль

Особенности:

• Беседка никогда не стоит на земле, ее основание приподнято минимум на 50 см.
• В строительстве используется камень, бамбук, дерево или тростник.
• Крыша устанавливается многоярусная, ее углы направлены вверх. Это одна из отличительных особенностей построек Востока.
• Используемые цвета всегда спокойные, пастельные, водные, цвет светлой березы, рисовой бумаги или сакуры.
• Обстановка должна быть минималистической, без лишних деталей.
• Можно использовать перегородки или шторы, которые разделят пространство.
• Мебель устанавливается небольших размеров, но в тоже время она должна быть многофункциональной. В качестве украшений используются икебаны, напольные светильники и др.

Современный стиль

С элементами футуризма в дизайне

Для того, чтобы эстетическая красота приносила максимум пользы, нужно сочетать следующие шаги:

• Использование в дизайне пластика, стекла, металла в комбинировании с натуральным камнем и деревом.
• Главное, сохранить минимализм беседки. Это является отличительной особенностью современного дизайна.

Стиль Прованс

Этот стиль самый близкий к дачному. Беседки получаются очень милыми, функциональными и яркими. Любой участок будет выглядеть красиво и ярко

Особенностями стиля являются:

• Просторная беседка, достаточное место для отдыха. Большое количество мебели, окна с кружевными занавесками. Все это предусмотрено в стиле Прованс.
• Внутри отделка сочетает в себе гранит на стене, доски на полу и побелку на потолке.
• Мебель должна иметь на себе кованые, деревянные и плетеные детали.
• Цветовая палитра – сливочная, при этом наносить ее нужно неаккуратно.
• В качестве декора можно использовать плетение, резьбу, вазы, картины с пейзажами и т.д.

Внутренняя отделка в стиле Прованс

Изготовление теплицы своими руками из профильной трубы и поликарбоната: полное описание процесса, чертежи с размерами, полив и обогрев (Фото & Видео)

Как построить беседку

Рассмотрев наиболее популярные типы конструкций, перейдем непосредственно к строительству, которое выполняется в несколько этапов

Каждому из них необходимо уделить пристальное внимание

Открытая беседка из бруса с кирпичной печью

Подготовительные работы

В первую очередь нужно определиться с местом для беседки. Желательно, чтобы мангал располагался невдалеке от дома, так как строение можно будет использовать не только для приготовления пищи и отдыха с друзьями, но и просто для отдыха на воздухе в тени, к примеру, там можно почитать книгу или поработать с ноутбуком.

Деревянное строение на берегу водоема

Однако, строение должно все же находиться на некотором расстоянии от дома, чтобы в него не попадал дым. Лучше всего установить конструкцию на ровной поляне рядом с водоемом или просто в тени деревьев.

Затем необходимо определиться с типом конструкции. Для этого можно рассмотреть существующие проекты деревянных беседок с мангалом. Какой-то из них вам наверняка придется по душе.

Определившись с конструкцией, необходимо приступить к выполнению фундамента. Его размер и тип полностью зависит от того, насколько массивной задумана постройка. Чаще всего для деревянных строений используют столбчатый фундамент, потому что это наиболее экономичный вариант.

На фото — основание беседки установленное на столбчатый фундамент

Схема устройства столбчатого фундамента выглядит следующим образом:

• В первую очередь необходимо убрать верхний слой почвы.
• На расчищенном участке нужно обозначить контуры будущей беседки.
• После этого нужно заглубить столбики фундамента ниже глубины промерзания почвы. В качестве материала для столбов можно использовать асбестоцементную трубу, кирпич или дерево. Если будут использованы бревна, то их предварительно необходимо обработать антисептиком.
• Для идеальной ровности столбики для беседки следует проверить уровнем.
• Поверх столбиков следует уложить слой гидроизоляции, к примеру, рубероид.

Каркас беседки

Возведение беседки

После выполнения фундамента можно приступать возведению самой беседки.

Инструкция выглядит следующим образом:

• Первым этапом является подготовка основания для строения – деревянный брус 100х100 мм укладывается на подготовленные столбики. При этом с торцов столбов выполняются пропилы, которые нужны для последующего крепления брусьев. Основание может иметь любую геометрическую форму, но чаще всего беседки делают прямоугольными или шестиугольными.
• После этого выполняется каркас конструкции. Для него можно использовать тот же брус, что и для основания. В нижней части следует выполнить обвязку и укрепить брусья перемычками из бруса 50х50 мм.
• Затем на земле следует выполнить из брусьев основание для крыши. Места соединений, для большей прочности, желательно дополнительно укрепить уголками. По краям следует выполнить пропилы для соединения с вертикальными столбиками.
• После этого можно произвести установку основания крыши. Далее из бруса собирается крыша и выполняется ее фиксация к основанию, при этом необходимо предусмотреть отверстие для дымохода. Кровельным материалом может послужить металлочерепица, а также композитная или битумная крыша.
• Завершающим этапом возведения строения является устройство стен и пола. Если конструкция установлена на столбчатом фундаменте, то проще всего обшить брусья основания досками. В более экономичном варианте можно выложить пол тротуарной плиткой.

Стены делают сплошными или решетчатыми. Тип обшивки следует выбирать в зависимости от климатических условий и наличия кустарников или деревьев, которые могут послужить защитой от ветра.

Виды устройств для приготовления пищи на открытом воздухе

Шашлык можно назвать самым любимым блюдом россиян на отдыхе. Можно жарить шашлык, имея лишь шампуры или решётку, соорудив подобие мангала из глины, камней или кирпичей. Но гораздо комфортней и цивилизованней делать это на даче, пользуясь всеми удобствами. Такие приспособления, как гриль, мангал или барбекю, очень помогают дачному повару. Они используются для жарки мяса, птицы, рыбы, овощей и грибов на углях, а отличаются лишь сложностью конструкции и дополнительными возможностями. Прежде чем строить беседку для такой жаровни, нужно понять, какое из этих устройств для вас окажется удобней, полезней, дешевле.

Мангал

Это самое простое из всех приспособлений: прямоугольный металлический ящик на ножках. Тлеющие угли лежат прямо на дне мангала, и жар от них направлен снизу вверх. На боковых стенках внизу имеются отверстия для создания тяги, а в верхней части — выемки для укладки шампуров. Мангал часто бывает складным и не имеет крышки. Его проще всего прихватить с собой на пикник или в туристический поход вместе с шампурами или решёткой. К мангалу отдельно прилагаются шампуры. Лучше, если они будут стальными, витыми, с острыми концами. Некоторые больше любят складную решётку. На ней можно жарить большие куски мяса или рыбы, мясопродукты: сардельки, колбаски, котлеты.

На простейшем складном мангале можно готовить продукты с помощью шампуров и решётки

Барбекю

О слове «барбекю» до сих пор много споров. Одним из лучших толкований является происхождение его от французского «barbe et queue» — «от бороды до хвоста». Изначально на решётке жарились не куски, а ягнята или поросята целиком. В русском языке это устройство получило нежное название «барбекюшница».

Барбекю отличается от мангала тем, что имеет более сложное устройство. Конструкция барбекю предусматривает две решётки — для угля (она обеспечивает хорошую тягу) и для продуктов (непосредственно на ней жарится пища). Как и мангал, барбекю не имеет крышки. Это более сложное и дорогое устройство. В магазинах продаются готовые барбекю, представляющие собой металлическую конструкцию на высоких ножках, часто — с крышкой и дополнительными откидными полочками. В более дорогих моделях расстояние между решётками может изменяться, что позволяет регулировать силу жара и очень облегчает готовку. Жар в барбекю, как и в мангале, направлен снизу вверх.

Конструкция барбекю имеет две решётки — для угля и для жарки продуктов

Иногда словом «барбекю» зовут целое большое сооружение на участке, так называемый садовый камин. Как правило, он выстроен из кирпича или камня, с солидной крышей и столом для подготовки продуктов.

Так называемый садовый камин может включать в себя мангал, гриль, котёл, барбекю

Часто в садовый камин вставляют всё сразу: мангал, барбекю, гриль, казан (котёл) и раковину для мытья мяса и овощей. Обычно именно такие сооружения и накрывают беседками.

Садовый камин можно накрыть навесом или сначала соорудить беседку, а затем устроить в ней подходящую жаровню

Гриль

Гриль отличается от мангала тем, что у него есть решётка для углей и крышка, которая обеспечивает воздействие жара со всех сторон, а не только снизу. Но если её откинуть или отложить в сторону, то гриль станет работать, как обычное барбекю. Он выглядит совсем не так изысканно, как садовый камин, а похож на бочонок или плоский большой казан. В гриле можно регулировать приток воздуха к углям и жарящемуся продукту, для чего в нижней и верхней половинах сделаны заслонки. Иногда он оснащён зонтиком для собирания падающих углей. Благодаря крышке скорость приготовления увеличивается, а готовое блюдо получается скорее тушёным, чем жареным — а значит, более полезным.

От мангала и барбекю гриль отличается наличием крышки

Беседка с мангалом: обустраиваем место для хорошего отдыха

Беседка с мангалом – это полноценный кухонный комплекс, где можно как приготовить еду на огне, так и уютно посидеть, укрывшись от солнца или дождя под большой крышей.

Различаются размерами и конструкцией. Оснащены большой крышей. А на мангале можно приготовить различные блюда, в том числе, и сочный шашлык, и люля-кебаб, и просто печенные овощи.

Шашлык – блюдо, которое никого не оставляет равнодушным. И подавать его нужно только на природе. Но муравьи, комары и прочая живность так и норовят всё испортить.

Двадцать первый век – это эра комфорта. А комфорт на природе, в нашем случае – это благоустроенный приусадебный участок. Угли шипят, мясо жарится, у мангала стоит стол – вот и вся нехитрая обстановка ушедшего столетия. Но согласитесь, что этот вариант уже морально устарел.

Сейчас в моде различные веранды и павильоны.

Они могут быть как открытыми, предназначенными для использования только летом, так и универсальными. Последние представляют собой капитальное строение со столом, кухней и даже с зоной отдыха. Двери летом всегда открыты, а вот если разыграется непогода или наступят холода, их можно закрыть. Отдых в таком месте особенно приятен – всё продумано до мелочей.

Сегодня беседка с мангалом – больше, чем просто место для шашлыка. Многие из нас хотят иметь в ней почти те же удобства, к которым мы привыкли в доме. Кроме мангала беседки могут включать в себя коптильни, вертела, жаровни, печи.

Из всего многообразия существующих вариантов, мы выберем свой – практичный, подумав, что мы чаще всего будем использовать и насколько это приспособлено для наших потребностей.

Часто маленькая беседка, которая имеет только самое необходимое, гораздо более уютна и функциональна, чем пафосная, нашпигованная самыми разными приспособлениями.

Если у вас небольшая беседка с мангалом, добавьте к нему стол и раковину – это превратит вашу беседку в настоящую летнюю кухню. Для стола не забудьте предусмотреть хорошо очищаемую столешницу и небольшую полку для часто используемых кухонных принадлежностей. Если есть возможность, поставьте в беседку холодильник – в нем будет удобно хранить мясо и напитки.

Для дачной беседки можно использовать как переносной мангал, так и встроенный. Первый вариант будет более удобен, если его нужно будет убрать или перенести в другое место. Встроенная конструкция мангала сооружается из кирпича, камня или металла.

Беседка с встроенным мангалом дополняется необходимыми элементами летней кухни: нишей для дров, разделочным столом, полкой для посуды, мойкой и т. д. Чаще всего мангал устанавливается в беседке у ее северной либо же северо-восточной стены. Если это встроенный мангал, то он должен иметь дымосборник и трубу.

В просторной беседке с мангалом можно устроить обеденную зону со столом, стульями или лавками. Украсить строение можно вазонами с цветами. Но и в небольшой беседке можно выделить уголок для пары лавочек и небольшого столика, который сначала будет играть роль разделочного, а затем и обеденного.

Возведение печи-мангала

Первым пунктом плана становится создание чертежа. Зону барбекю можно строить одновременно с беседкой или приступить к ее созданию после окончания основного этапа.

В последнем случае придется разобрать пол в месте, где будет находиться печь. Минимальное расстояние до элементов декора и мебели – 3 метра.

Владельцу нужно купить:

• шамотный кирпич;
• листы из металла;
• медь;
• герметик, устойчивый к воздействию воды и жара;
• огнеупорную глину;
• детали из чугуна;
• печной клей;
• огнеупорное напольное покрытие;
• материалы для внешнего оформления.

Печь-мангал стандартного размера строят следующим образом:

1. Заливают фундамент. Чтобы основа не дала просадку, его располагают выше уровня воды. При этом ориентируются на максимальные значения последнего показателя.
2. Формируют сток.
3. Укладывают кирпичи в полном соответствии с порядовкой. Перевязка обязательна, шов между блоками – не больше 0,05 см. Перед созданием корпуса на кладке из огнеупорных кирпичей размещают асбестовую ткань.
4. Изготавливают дымоход.
5. Устанавливают мангал.
6. Оснащают сооружение дополнительными приспособлениями (дровницей, коптильней, плитой, мойкой, столешницей).

После завершения строительства теплой беседки с печью владельцу останется лишь провести отделку по своему вкусу. В результате он получит многофункциональное сооружение, которое будет гармонично смотреться на дачном участке.

Подводя итог строительству

Нельзя сказать, что все этапы строительства беседки для барбекю были для меня в новинку – многое я уже умел. Однако, некоторые моменты я действительно познавал в процессе. Речь идет, к примеру, о стропильной системе крыши и укладке мягкой черепицы. Поэтому могу сказать с полной уверенностью, что главное в любом деле – это желание что-то сделать и чему-то научиться. Ну и, конечно, руки приложить придётся основательно. Даже в этом случае подобная работа будет под силу начинающему мастеру, у которого нет опыта и умений.

Следующая ИСТОРИИЗаземление частного дома своими руками: опыт читателя Homius